即食燕窩具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止汗、氣虛等好處,那么即食燕窩有哪些常識(shí)呢?今天就跟著小編一起來看看吧!
一、即食燕窩主要功效
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變.包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱.
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐.胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲.
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調(diào)中.
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿.
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋.
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足.
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食,則有安胎、補(bǔ)胎之效.
8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對(duì)食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用.
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善.

10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥,是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品.

二、燕窩常識(shí)
1、燕窩浸泡
燕窩的浸發(fā)是指用涼水浸泡,燕窩浸發(fā)后如發(fā)現(xiàn)小毛,只需用夾子拔走和多次沖洗便可
2、浸燉過程:
①首先把燕窩用清水浸一段時(shí)間(不同燕窩種類有不同的時(shí)間,請(qǐng)參考以下說明)切記水的分量要蓋過燕窩,使燕窩能充分浸透和吸收水分.
②浸泡如發(fā)現(xiàn)小毛,用夾子或用竹簽挑去凈然后用篩子把燕窩隔水,待用.
③燉盅內(nèi)倒下涼開水,燉盅外圍的水也需要作沸騰狀,然后把浸泡后的燕窩放在燉盅內(nèi),燕窩切記燉超時(shí),(因?yàn)檠喔C燉過火會(huì)影響口感,白燕甚至?xí)诨梢后w).再將燉盅放入添好水的鍋內(nèi),隔水燉45分鐘左右
另外,一般為了堅(jiān)持吃,可以一次燉好3-5天的量放冰箱,每天早晚空腹吃.(空腹吃是最吸收的)每次大概是2茶匙,大約吃2-3個(gè)月后,可以減低頻率,隔天吃,或是隔一周吃.但是要有規(guī)律…不要早上吃一會(huì),又換到其他時(shí)間吃.
燕窩講究少食多餐,保持定期進(jìn)食,干燕窩每次3-5克,含水即食燕窩每次20-30克左右,每天早晚各一次或隔天各一次.燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔."一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物刺激的食物,少抽煙喝酒.感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)請(qǐng)不要食用燕窩.
3、燕窩燉制時(shí)間
①白燕窩浸發(fā)時(shí)間為3-5小時(shí),燉制時(shí)間為30分鐘
②血燕窩浸發(fā)時(shí)間為10-15小時(shí),燉制時(shí)間為1.5小時(shí)
③金絲或黃燕窩浸發(fā)時(shí)間為6-8小時(shí),燉制時(shí)間為1小時(shí)
輔料也可配蓮子,百合,紅棗清潤(rùn)健脾,燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、椰汁等食用.
4、保存燕窩
購(gòu)買后可放進(jìn)冰箱保鮮冷藏,切勿直接陽(yáng)光下曬,因會(huì)影響燕窩本質(zhì),若因?yàn)樘幚聿划?dāng)導(dǎo)致燕窩輕微發(fā)霉,可用牙刷加少許水分擦凈,將之風(fēng)干冷藏即可.不過若白燕已發(fā)霉到變黑,則不可食用.
以上就是小編對(duì)"你需要知道的即食燕窩的常識(shí)和主要功效"的了解,希望可以幫到你.